炮 <动> bao
一种烹调方法 [quick-fry]
用锅等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如:炮羊肉
中药制法之一。把药物放在高温铁锅里急炒,使其焦黄爆裂。如:炮姜
把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如:湿衣服搁在热炕上,一会儿就炮干了

炮 <名> pao
(形声。从火,包声。(艰??))本义:古烹饪法的一种。用烂泥等裹物而烧烤)
同本义 [roast]
炮,毛炙肉也。字亦作炰。以铁匕贯肉,加于火炙之。――《说文》
炮之燔之。――《诗·小雅·瓠叶》
亨羊炰羔。――《汉书·杨恽传》
炮取豚台若将。――《礼记·内则》。注:“以涂烧之为名也。

炮 bā0 烹调方法。

①在旺火上速炒（牛羊肉片等）。

②烘焙。又见páo；pào。
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炮（砲、礮）pào

⒈一类重型武器的统称：大～。迫击～。火箭～。

⒉爆竹：～仗。鞭～。
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炮páo

⒈[炮制]中药的加工方法之一，用烘、炒等方法将原料加工制作：依古～制。如法～制（〈喻〉照着做）。

⒉[炮烙][炮格]〈古〉一种酷刑。
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炮bāo 1.一种烹调方法。将鱼肉片等放在锅或铛中置于旺火上迅速搅拌。 2.烘焙。